ABGESAGT: Markgräfler WeinKolleg - Ein Wintertag im Weinberg mit Einblick in den Keller

Wir nehmen Sie für einen Tag mit in die Weinberge rund um Müllheim, wo sie hautnah erleben was es heisst Winzer zu sein.

Im Weinberg ist Ruhe eingekehrt. Die Reben haben nach dem ersten Frost die Winterruhe angetreten.Ruhe auch für den Winzer? Nein, er legt mit dem Rebschnitt, der in der Regel zwischen Dezember und Februar stattfindet, die Grundlage für ein neues Weinjahr.Neben dem Rebschnitt sind das Anbinden der verbleibenden Rute  und die Pflege der Drahtanlage zwei  weitere wichtige Arbeitsschritte in der kühlen Jahreszeit.

Neben den Außenarbeiten sind jetzt in den Wintermonaten die Jungweine des aktuellen Jahrgangs im Fokus. Für den Kellermeister eine wichtige Zeit um nach der Gärung den Wein bei der Reifung zu beobachten und mit Maßnahmen wie dem Hefeabstich regulierend ein zugreifen.

Enthaltene Leistungen

• 4 Stunden betreute und informative Arbeiten im Weinberg

• Einführung in die Grundlagen des Rebschnitts

• Einblick in die aktuelle Kellerarbeit

• Verpflegung mit Vesper, 3er Weinprobe

• eine Flasche Wein von der Winzergenossenschaft Hügelheim eG

Treffpunkt: Wein & Hof Hügelheim eG, Basler Straße 12, 79379 Müllheim-Hügelheim (Geopunkt: 47.829158, 7.620700)

bitte mitbringen: Festes Schuhwerk und Arbeitskleidung.

Wetter: Diese Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt.

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